Maggio 1993 da "LA CASA SUI CAMPI" mensile di Hobby Verde, Agriturismo, Vita nella Natura Le prelibatezze dell'osteria nella roccia

	Luglio/Agosto 1993 da "BUON VIAGGIO" parte dell'articolo: Romagna ghiotta e solatia

	Ottobre 1993 In onore della gola Guida per guida i ristoranti da scegliere

	Settembre 1994 da "L'ESPRESSO" HIT PARADE/I PIACERI LA TAVOLA: La mezza luna di ricotta

22-27 aprile 1996 1° SEMINARIO DI CUCINA "Profumi e Sapori del nostro Mercato" a cura dello Chef ANTONIO BONDI Presso "Sparafucile" Associazione Eno-gastronomica

- Articolo sul seminario: Nuove professioni: la cucina "fai da te"

- Articolo sul seminario: Da "Sparafucile" lo chef in cattedra

- Articolo sul seminario: Tutti da "Sparafucile" per scoprire i nostri sapori

	Settembre 1999 da "GOURMET" The Magazine of Good Living A CORNER OF UMBRIA: Città di Castello

	Settembre 2002 da "GENTE VIAGGI" Ristoranti:A scuola di cucina

	Settembre 2003 da "TERRE DEL VINO" "La luce dell'Umbria che illumina Apollo"

	Ottobre 2003 da "VIE DEL GUSTO" Viaggi nell'Italia dei sapori "UMBRIA: DIO SOLE, CHE GRANDI EMOZIONI!"

	Ottobre 2004 da "IL MEGLIO DEL MONDO" "Sul Trasimeno, tra riti pagani e una dimora del Settecento"

	dal libro "SEGRETI DI FAMIGLIA" di Donatella Luccarini Ristorante La Grotta

	MADELYN MILLER scrive su TravelLady Magazine : "[...] Then the couple was blessed with a local chef, Antonio Bondi, who is a culinary genius with the local produce and resources of Umbria:I had some of my best meals in Italy [...]"